Nohutlu Taze Bakla Salatası

İlkbahar geldi, taze bakla tezgahlarda yerini aldı. Aslında taze baklanın tezgahlarda yerini almasıyla pek ilgilenmeyen biriyim, çünkü bizim evde tercih edilmeyen belki de yegane sebze taze bakla. Yani çok yakınlaşamadık biz bu sebze ile. Ama bir şekilde de olsa soframda yer almasını istediğim için salatasını yaptım bende. İçine sadece nohut ekledim çünkü ilk denememde çok farklı malzemeler kullanmaya cesaret edemedim. Ayrıca mısır ve kornişon turşu eklemek gibi fikirlerim var bundan sonraki denemelerde. Siz bu salatayı denemek isterseniz benim şimdilik hayat geçiremediğim bu eklemeleri de yapabilirsiniz. Neyse çok uzatmadan yapımı kolay salatamızın tarifine geçeyim. Denemek isteyenlere şimdiden afiyet olsun.

Selametle kalın..

Nohutlu Taze Bakla Salatası:

• 1/2 kg. taze bakla
• 1/2 limonun suyu
• 1,5 su bardağı haşlanmış nohut
• 1 büyük kase çırpılmış yoğurt
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 yemek kaşığı mayonez
• 1 iri diş dövülmüş sarmısak
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı sıvıyağ
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
• Tuz

Taze baklayı ayıklayıp yıkayın ve 2’ye ya da 3’e bölün. Bir tencereye alıp üzerine iki parmak kalınlığında geçecek kadar su ekleyin. Tuz ve limon suyunu ilave edip yumuşayana kadar haşlayıp suyunu süzün. Nohutları ekleyip harmanlayın.

Bir kasede yoğurt, tuz, mayonez, sarımsak ve kekiği karıştırın.

Servis tabağına aldığınız baklanın üstüne yoğurdu dökün.

Bir sos tavasında tereyağını eritip sıvıyağ ekleyin ve ocağın altını kapatıp toz kırmızı biberi yağa ilave edin. Bu sosu salatanın üstüne gezdirip servis yapın.

Afiyet olsun.