Kuru Börülce Salatası

Herkese hayırlı sabahlar diliyorum. Allah gününüzü hayır etsin. Bildiğiniz gibi üç aylara giriş yaptık. Bu güzel ayları hakkıyla değerlendirmeyi ve Rabbim’den bizleri Ramazan ayına eriştirmesini niyaz ediyorum.

Farklı salata tariflerinin arandığı son yıllarda, baklagiller yemekler haricinde salatalarda pek kullanılır oldu. Bence hem doyurucu hem de lezzetli salatalar oldukları için çoğu kişi tarafından da çok beğeniliyor. Ben de baklagilleri salatalarda kullanmayı seviyorum. Kuru börülceli salata son denemem oldu. Bence sizlerde denemelisiniz bu güzel salatayı. İşte tarifim:

Kuru Börülce Salatası:

• 250 gr. kuru börülce
• 1/2 su bardağı haşlanmış mısır(ya da konserve mısır)
• 1 adet ince doğranmış taze sarmısak
• 2 adet ince doğranmış taze soğan
• 6-7 dal ince kıyılmış dereotu
• 6-7 dal ince kıyılmış maydanoz
• 1 adet küp doğranmış sertçe domates(2-3 adet irice çeri domates kullandım)
• 3-4 adet küp doğranmış kornişon turşu
• 2 adet küp doğranmış çarliston biber

Sosu İçin:

• 2 yemek kaşığı nar ekşisi
• 3-4 yemek kaşığı zeytinyağ
• Tuz

Kuru börülceyi akşamdan ıslatıp sonra süzün ve haşlayın. Süzdükten sonra derin bir kaba alın. Diğer salata malzemelerini üstüne ekleyip harmanlayın.

Bir kasede sos malzemelerini çırpıp salataya ekleyin ve karıştırın. Bir servis tabağına salatanızı alın.

Afiyet olsun.