Bahar geldiğine göre yavaş yavaş enginarlı, baklalı, çilekli tariflere başlarım artık. Ama onlardan önce brokoli mevsimi geçemeden bir tarif daha vereyim ve mevsimini tamamlayayım 🙂 Sevgili Cahide’de görmüştüm bu salatayı ve çorbadan geri kalan brokoliyle hemen yapıverdim. Onun tarifinden biraz farklılıklar içeriyor tabii bu salata. Mesela ben içindeki havuçları haşlamak yerine patatesle birlikte kızarttım veee sarmısaklı çorbadaki taze sarmısakların yeşil yapraklarını incecik doğrayıp salatama ilave ettim. Pek de güzel oldu. Tavsiye ederim.
Kızarmış Patatesli Brokoli Salatası:
- 2 adet irice patates
- 1 adet havuç
- 250 gr. haşlanmış brokoli
- 2 yemek kaşığı haşlanmış mısır
- 1 demet taze soğanın yeşil yaprakları(isteğe bağlı)
- 5-6 kaşık yoğurt
- 1 tatlı kaşığı mayonez
- 2 diş sarımsak
- Tuz
Kızartmak İçin:
- Sıvıyağ
Patatesleri soyup hafif irice küpler halinde doğrayın. Havuçların üstünü hafif kazıyıp onları da küp halinde doğrayıp üstlerine tuz serpin ve kızgın yağda kızartın.
Haşlanmış brokoliyi çiçeklerine ayırıp küçültün. Derin bir kaseye brokoliyi, havuç ve patatesi alın. Üstüne ince doğranmış taze sarımsak yapraklarını ve mısırı ekleyip harmanlayın.
Yoğurt, mayonez, ezilmiş sarmısakları ve tuzu bir kasede karıştırıp sebzelerin üstüne döküp karıştırın ve servis tabağın alın.
Afiyet olsun.
9 yorumlar
Ben hep haşlanmış patatesle yaparım buna benzerini. Bir de kızarınca lezzetine lezzet katmıştır mım 🙂
Ellerine sağlık..
Patates kızartmaktan sağlık açısından genelde kaçınıyorum, ama bir kaç haftadır işin ucunu kaçırdım patatesli her türlü tarifi neredeyse patatesleri kızartarak yapacağım. Kızarmış hali gibisi de yok açıkçası 🙁
Kızarmış patatesle piyazı biliyorum ama bu çok değişik olmuş. Ellerine sağlık canım.
çooook güzel,ellerine sağılık canım.
ellerine sağlık tatlım içine bir de haslanmış tavuk ekle bak nasıl olucakk:)
sevgiler..
Doyurucu bir tarif ellerine sağlık cnm.
Salatanın her türlüsünü severim,olsada yesem:)
Ellerine sağlık canım:)
ıcıne tornıson tursuda eklesek hıc fena olmazz dıye dusunuyorum.elıne saglık sımdı denıyecegım
Kornişon turşu da güzel olur bu salata için haklısınız. Umarım beğenirsiniz.