Kerevizli Semizotu Salatası

Semizotuna bayılan biri olarak sizlere çeşitlendirilmiş bir halini sunmak istedim. Doğal semizotunu yiyenler bilirler aslında. Doğal hali bizim pazarlardan aldığımız gibi değildir. Pazarlardan aldığımız semizotlarının yaprakları neredeyse avuç içi kadar oluyor. Şehirde yaşamanın bir kötü yanı daha deyip mecburen nispeten de daha iyi olanı  gözümüze kestirdiklerip alıyoruz. Ben de ufak yapraklılardan bir demet alınca bu sefer yoğurtsuz ve kerevizle yaptım. Nar ekşisi ve sarmısakla hazırladığım sosla nefisti doğrusu. İnsanın kendi yaptığını övmesi de çok doğru değildir ama bu övgü yapılmasını tavsiye ettiğim için 🙂

Semizotlu diğer tariflerim:

• Patatesli Semizotu Salatası
• Patatesli Yoğurt Soslu Semizotu Salatası
• Salatalıklı Semizotu Salatası
• Enginarlı Semizotu Salatası

Kerevizli Semizotu Salatası:

• 1 adet irice kereviz
• 1/2 bağ semizotu
• 6-7 dal maydanoz
• 6-7 dal dereotu
• 1 çay bardağı haşlanmış tane mısır
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi
• 3 yemek kaşığı zeytinyağ
• Tuz

Kızartmak İçin:

• Sıvıyağ

Semizotunu kök kısımlarını kesip yıkayın ve bir derin kaba doğrayın. Maydanoz ve dereotunu da incecik doğrayıp semizotuna ekleyin.

Bir ufak kasede ezilmiş sarımsak, tuz, zeytinyağ ve nar ekşisini iyice karıştırın.

Kerevizi soyup elma dilimi şeklinde doğrayıp üstüne tuz serpin ve kızartın. Havlu kağıt serili tabağa çıkarın.

Semizotu, maydanoz ve dereotlu karışıma hazırladığınız salata sosunu döküp harmanlayın ve bir servis tabağına alın. Üstüne kerevizleri dizin ve haşlanmış mısırları en üstüne serpiştirip servis yapın.

Afiyet olsun.