Kereviz Yaprağı Salatası

Hayırlı cumalar cümle müslüman alemine. Gününüz bereketli ve ibadet dolu geçsin inşAllah.

Tatil dönüşü büyük bir heves ile yeni yemekler paylaşacağım derken modemdeki problemler yüzünden internetten uzak kaldım. Ne blog ziyaretleri ne de yeni yayınlar yapabildim ve farkettim ki ne çok bağlıyım internete. Aslında televizyonu pek açmam ki bunun nedeninin internet olduğunu anlamış oldum. İnternete bağlanamayınca boş bulduğum vakitlerde sıkılıp televizyonu açma ihtiyacı hissettim malesef. Şu televizyon nasıl bir cihaz ki hem seyretmek istemiyor hem de izliyorum:( Neyse kendime hakim olup boş kalan vakitlerimi dolduracak çok daha farklı ve faydalı işler peşinde olacağım, buna karar verdim, Allah yardımcım olsun ve azmim kırılmasın inşAllah.

Geçen hafta İzmir’den dönmeden bir pazar alışverişi yapalım ve eve öyle dönelim dedik. İzmir’in pazarlarının yeri bir başka bizde. Eşim pazardan kereviz de almış ve kerevizleri eve gelince gördüm. Hiç bu kadar çok yapraklı kereviz almamıştım doğrusu. Diyebilirimki 1 kiloluk kerevizin nerdeyse 750 gr. mı yaprak. Yaprakları da o kadar yeşil ve taze duruyor ki bunları kesinlikle bir şekilde değerlendirmem lazım diyerek biraz araştırma yaptım internette. En sonunda bir kısmını salata yapmaya ve bir kısmını da daha sonra çorba ve et yemeklerinde kullanmak üzere kurutmaya karar verdim. İlk anda çekinerek yaklaşacağınız ama tadına kısa sürede alışacağınız bir salata diyebilirim kereviz yaprağı salatası için. Zaten yararı tartışılmaz…

Kereviz Yaprağı Salatası:

• 1/2 kg. kereviz yaprağı
• Tuz, zeytinyağ
• 1 kase yoğurt
• 2 diş sarmısak
• 1 yemek kaşığı mayonez
• Pulbiber

Kereviz yapraklarının kalın saplarını kesin ve yaprakları haşlayıp süzün. Hafif iri olacak şekilde doğrayıp üstüne tuz ve zeytinyağ karışını döküp karıştırın.

Bir kasede ezilmiş sarmısak, yoğurt, tuz ve mayonezi çırpın ve servis tabağına aldığınız kereviz yapraklarının üzerine dökün. Pulbiber ile süsleyip servis yapın.

Afiyet olsun.