Hayırlı geceler. Uzun bir süre bol hamur işi tarifi verince artık salata tarifi versem iyi olur diye düşündüm. Madem evdeyiz, bu dönem daha az hareket ettiğimize göre daha sağlıklı şeyler tüketelim degil mi?? Gerçi biz bayanlar ne kadar evde olsak da ayrı bir koşturmaca içinde olduğumuz için belki zayıflayarak bile vu süreçten çıkabiliriz, ne dersiniz?
Şimdi tarifini vereceğim lahana salatası coleslaw diye biliniyor tüm dünyada. Aslında içinde sadece mayonez var ama ben o kadar mayonez ağır gelir diye yarı yarıya süzme yoğurt ekledim . Yıllar önce bu salatayı yaptığımda içine mor lahana eklememiştim. Türkiye ‘de pek eklenmiyor ama çoğu yabancı tarifte mor lahanayı da görünce bu şekilde yapıp paylaşmak istedim.
Coleslaw Salatası:
- 1 ufakça beyaz lahananın yarısı
- 1 çorba kasesi ince kıyılmış mor lahana
- 1 ufak kuru soğan
- 1 adet orta boy havuç
Sosu İçin:
- 1 yemek kaşığı üzüm sirkesi
- 2,5 yemek kaşığı mayonez
- 3 yemek kaşığı süzme yoğurt
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1/2 limonun suyu
- Tuz
Lahanayı incecik doğrayıp derin bir kaba alın. Içine rendelenmiş havuç ve çok küçük küp halinde doğranmış soğanı ve mor lahanayı ekleyip karıştırın.
Bir kasede sos malzemelerini karıştırıp ve salataya ekleyip harmanlayın. Servis tabağına alın.
Afiyet olsun.
1 hakça