Coleslaw ( Lahana Salatası)

v

Kış geçmeden yapmak istediğim salatalardan biriydi lahana salatası. Coleslaw da denilen bu salatayı bundan önceki senelerde daha çok yapardım amabu sene çok fazla lahana alamadığım için ancak kış sonuna doğru yapmak nasip oldu. Oldukça sağlıklı, bir o kadar da lezzetli bir salata. Ben ev yoğurdu kullandığım için biraz sulu oldu ama süzme yoğurt kullanırsanız daha kıvamlı bir salata elde edebilirsiniz.

Coleslaw (Lahana Salatası):

• 4 su bardağı ince doğranmış lahana
• 2 adet rendelenmiş havuç
• 5-6 yemek kaşığı yoğurt
• 1 tatlı kaşığı hardal
• 1 yemek kaşığı mayonez
• 1 tatlı kaşığı şeker veya pudra şekeri
• Tuz, zeytinyağ

İnce doğranmış lahanaları tuz ile ovup suyunu sıkın ve derin bir kaseye alın. Havuç, mayonez, hardal, şeker, tuz ve 1-2 kaşık zeytinyağını da lahanalara ekleyip iyice karıştırın. Servis tabağına alıp dereotu veya maydanoz ile süsleyin.

Afiyet olsun.