Beyaz Lahana Salatası

Havaların birden ısınıp birden soğuduğu bir Mart ayı geçiriyoruz ve hava değişimlerinin çoğumuz için vazgeçilmez sonucu olarak bendeniz yine hastayım. Rabbim daha büyük hastalıklardan korusun tabii ama  bu sene nedenini pek çözemediğim bir şekilde oldukça hasta oldum. Sanırım çoğu zaman biz annelerin genel sorunu çocuklarımıza bakarken kendimizi unutuyoruz. Kendime iyi bakmadığımı yani biraz geri planda kaldığımı farkettim. Evde evin hanımının hasta olması sanırım en zor olanı. Kimse hasta olsun istemeyiz ama evin hanımı dimdik ayakta olursa emin olun evde diğer hasta olan fertlerde kolay iyileşiyor ayrıca evin düzeni de tıkır tıkır işliyor 🙂 O nedenle herkese kendisine iyi bakmasını öneriyor ve kendimi bir nebze daha iyi hissetiğim bugün hazırladığım salata tarifini sizlerle paylaşmak istiyorum.

Beyaz Lahana Salatası:

• 1 adet orta boy lahananın çeyreği (1/4’ü)
• 1 adet kırmızı biber(ya da 2 adet közlenmiş kırmızı biber de olabilir)
• 3 adet kornişon turşu
• 2 yemek kaşığı haşlanmış mısır
• 2 yemek kaşığı mayonez
• 1 yemek kaşığı zeytinyağ
• Tuz, kuru fesleğen

Lahanayı incecik doğrayıp üstüne tuz serpin ve elinizle ovun. Suyunu elinizle sıkıp bir derin kaseye lahanaları alın. Üstüne minik küp halinde doğranmış kırmızı biber ve kornişon turşuyu ekleyin. Mısırı, mayonez ve zeytinyağını da ilave edip karıştırın. Tuzunu kontrol edip eğer az ise fesleğen ile birlikte biraz daha tuz ekleyip karıştırın ve servis tabağına alın.

Afiye olsun.