Fırında Kaşarlı Domatesli Pilav

Pirinç pilavının fırına girmiş halini bir de kaşarla tatlandırırsanız işte bu nefis pilav çıkıyor ortaya. Domatesli olması da cabası diyebilirim. Fırında kaşarlı pilav tariflerinin bir çok alternatifi var ve ben ilk olarak domatesli halini denedim ve çok beğendik ailecek. Şimdi sırada mantarlısı var diyerek tarifi sizlerle paylaşıyorum.

Bu tarifi sevgili Lama’nın ” Domatesli Tarifler Etkinliğine” yolluyorum.

Fırında Kaşarlı Domatesli Pilav:

• 1,5 su bardağı pirinç
• 2 adet rendelenmiş domates
• 1 iri diş sarmısak
• 1/2 adet kırmızı biber
• 2 adet defne yaprağı
• 1/2 su bardağı su
• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• Tuz, sıvıyağ

Bir tencereye sıvıyağ döküp rendelediğiniz ya da dövdüğünüz sarmısağı kavurun. Üstüne minik küp halinde doğradığınız kırmızı biberi ekleyin. Kırmızı biberler erimeye başlayınca rendelenmiş domatesi ilave edin. Domatesler koyulmaya başlayınca yıkayıp süzdüğünüz pirinci tuz ile birlikte  domateslere ekleyin ve karıştırın. 1/2 su bardağı suyu ve defne yaprağını da ilave edip pirinci yarı kıvamda suyunu çekene kadar pişirin.

Pilavı az sıvıyağ ile yağladığınız bir fırın kabına yayın. Üzerine çıkacak kadar su ekleyelim. 190 derece fırında suyunu çekinceye kadar pişirip üstüne kaşar peynirini yayalım ve tekrar fırına verip üzeri kızarana kadar pişirelim.

Afiyet olsun.