Fırında Peynirli Sucuklu Uzun Erişte

Markette Filiz’in uzun eriştesini görünce hiç tereddüt etmeden almıştım geçenlerde. Bugün için iftara ne yapayım diye düşünürken fırın makarna geldi aklıma ama bildiğimiz fırın makarna türünden evde kalmamış. Tabii hemen elim bu uzun eriştelere gitti. Aslında görüntü olarak gerçek fırın makarnanın görüntüsüne diyeceğim yok ama her türlü makarna ile fırın makarna yapılabilir, önemli olan lezzeti. Bu bildiğimiz fırın makarnayı bu sefer sucukla lezzetlendirdim ve tarifi aşağıda olan güzel bir yemekle iftar ettik.

Fırında Peynirli Sucuklu Uzun Erişte:

• 1/2 paket uzun erişte
• 150 gr. beyaz peynir
• 1 su bardağı süt
• 1 yumurta
• 100 gr. sucuk
• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Erişteyi tuz ve sıvıyağ ilavesiyle haşlayın. Dilerseniz süzün ya da benim yaptığım gibi makarnanın suyunu az ekleyip suyunu tamamen çektirin ki besin değeri azalmasın.

Bir derin kapta önce yumurta, süt sonra ezilmiş beyaz peynir ve küp olarak doğranmış sucuğu karıştırın. Makarnaya ilave edip iyice karıştırıp bir fırın kabına dökün. 190 derece fırında sütü hafif çekinceye kadar pişrin. Sonra rendelenmiş kaşarı üstüne serin ve kaşar kızarana kadar pişirmeye devam edin. Fırından çıkarıp ilk sıcağı çıktıktan sonra dilimleyip servis yapın.

Afiyet olsun.