Yulaflı Kuru Meyveli Unsuz Kurabiye

Eşim bir süredir diyette. Karatay diyeti yapıyor. O nedenle evde her zaman dikkat ettiğimizden biraz daha itinalı olarak tatlıya yer vermekten kaçınıyorum. Ama canımın tatlı istemesine de engel olamıyorum. Ben yaparsam o yiyemezse olmaz, o zaman onun yiyebileceği bir tatlı yapmak lazım geldi. Düşündüm ve içinde un olmayan şeker miktarı da pek önemsenmeyecek miktarda olan bu kurabiyeyi yaptım.  Hediye takımımla da ilk kahvemizi bu kurabiyelerle içmiş olduk 🙂

Unsuz yaptığım diğer kurabiye tariflerim:

• Antep Fıstıklı Unsuz Kurabiye
• Çikolatalı Unsuz Kurabiye

Tadıyla ve sağlıklı haliyle herkese tavsiye edebileceğim bu kurabiyelerin tarifi :

Yulaflı Kuru Meyveli Unsuz Kurabiye:

• 2 adet yumurtanın beyazı
• 2 yemek kaşığı pudra şekeri
• 4 yemek kaşığı yulaf ezmesi
• 1 kase sıcak suda bekletilip minik küp halinde doğranmış kuru incir, kayısı, hurma ve kuru üzüm
• 1 yemek kaşığı damla çikolata (eklemeyebilirsiniz)
• 40 gr. (1 paket) Hindistan cevizi
• 1/2 paket kabartma tozu

Tüm malzemeleri derin bir kapta elinizle yoğurun. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye ceviz büyüklüğünde yuvarlayıp elinizle hafifçe bastırdığınız kurabiyeleri dizin.

170 derece fırında 15 dakika kadar pişirin. Ben piştikten sonra sıcak fırında biraz daha beklettim.

Afiyet olsun.