Selamun aleyküm. Diyet tarifler derken bu kurabiye de nerden çıktı demeyin. Babamız diyette diye biz kurabiye yemeyelim mi yani? Ona diyet kurabiye yaparken çocuklarla kendimize de vişneli kurabiye yaptım. Tam buğday unu ile yapıp bizim kurabiyeyi de biraz daha sağlıklı hale getirdim. Siz beyaz un da tercih edebilirsiniz. Aynı tepside diyet kurabiye ile pisirdigim için malzeme miktarını az tuttum.Bu tariften yaklaşık 12-13 adet kurabiye çıkıyor.
Vişneli Tam Buğday Unlu Kurabiye:
1 tepeleme yemek kaşığı oda sıcaklığında tereyağ
3 yemek kaşığı sıvıyağ
1,5 çay bardağı pudra şekeri
2 yemek kaşığı damla çikolata
1 yumurtanın sarısı
15-16 adet çekirdeği çıkartılmış vişne
Aldığı kadar tam buğday unu
Üzeri İçin:
Pudra Şekeri
Tereyağ sıvıyağ ve pudra şekerini bir derin kapta karıştırıp vişne haricindeki diğer malzemeleri de ekleyip hamuru yoğurun. Vişneleri en son ekleyip çok ezmeden hamuru biraz daha yoğurup ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin ve 180 derece önceden ısınmış fırında 15 dakika kadar pişirin.
Ilıyınca üzerine pudra şekeri serpip servis yapın.
Afiyet olsun.