Pazar günü hafta sonunun en hareketli günü olurdu genelde. Yani hem gezme hem de yemek açısından. Biz hafta sonları ikindi çayı yaparak 2. öğünü geçirirdik . Artık her gün hafta sonu… Böyle olunca çay saati için daha çok tarif arıyorum. Size de tarif önerim olsun.
Linzer Kurabiye:
180 gr. Oda sıcaklığında tereyağ
1 ufak yumurta
1 su bardağından bir parmak eksik pudra şekeri
2,5 su bardağı un
Üzerine:
1 yumurta sarısı
1 yemek kaşığı süt
1 çay kaşığı kakao
Dolgulu Olanlar için:
Kayısı reçeli
Dövülmüş fındık
Kurabiye hamurunu yoğurup yarım saat buzdolabında dinlendirin. Un serpilmiş tezgahta merdane ile yarim parmak kalınlığında açıp kurabiye kalıpları ile şekiller çıkarın. Dolgulu yapacağınız kurabiyeler için kestiginiz kurabiyeler in yarısının ortasını da daha küçük kalıpla çıkarın. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin. Ortasını çıkardığınız kurabiyelerin üzerine yumurta sarısı, süt ve kakao karışımından sürün. 180 derece önceden ısınmış fırında 10-12 dk pişirin. Soğumaya bırakın. Dolgu için ayarladığınız kurabiyelerin üzerine kayısı reçeli sürüp ortası açık olan kurabiyeyi üstüne kapatın ve fındık serpin.
Afiyet olsun.