Hayırlı günler hepinize. Iftarlar ,sahurlar ve arasındaki koşuşturmaca dönemi başladı. İftar sonrası akşam namazını sonrası yatsı hemen okunuyor gibi. Sonrası gün boyu özlediğimiz çay, kahve saati geliyor. Daha tam bu saatlere uyum sağlayamadım sanırım.. Uyku düzenim daha tam oturmadı. Ama bir kaç güne alışacağımı düşünüyorum. Akşam uyku tutmayanlar sahur için şimdi vereceğim tuzlu yulaflı kurabiyeyi deneyebilirler. Içinde peynir, kuru domates olduğu için sahura oldukça uygun. Daha sonraki dönemlerde çay saatine de denemenizi tavsiye edeceğim bir kurabiye. Yulaflı tatlı kurabiyeye alışkın olanlara tuzlu halini de deneyin derim .
Tuzlu Kuru Domatesli Yulaflı Kurabiye:
2 su bardağı yulaf ezmesi
1 çorba kasesi sıcak suda bekletilmiş kurutulmuş domates
Yarım çay bardağı sıvıyağ
3 yemek kaşığı küçük kup halinde doğranmış peynir (ben @Muratbey sürmeli kullandım)
1 yemek kaşığı yoğurt
1 çay kaşığı karbonat
Tuz, kekik
Tüm malzemeleri derin ir kapta yoğurup elinizle mandalina boyutunda parçalar koparıp yuvarlayın ve elinizle biraz bastırıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin. 170 derece fırında pişirin 15 dk kadar pişirin.
Afiyet olsun.