İlkbaharın kokusunu havada hissetmeye başladığımız bir günden herkese selam olsun.
Artık herkesin malumu olan kakaolu ıslak kurabiyeyi yani nam-ı diğer brownie kurabiyeyi ben daha yeni yaptım. Kolay ama nedense başka yerlerde yediğimiz için sanırım pek yapmak aklıma gelmedi. Oysaki bir bloğunuz varsa bir tarifi atlamak söz konusu olamaz değil mi? Bu sefer misafirlerime ben bu kurabiyeyi yapayım dedim. Hep bir yerlerde yemek olmaz, biraz da benden olsun 🙂
Kakaolu Islak Kurabiye (Brownie Kurabiye):
Kurabiye İçin:
- 125 gr.oda sıcaklığında tereyağ
- 1 çay bardağı sıvıyağ (ben zeytinyağ kullandım)
- 1 yumurta
- 4 yemek kaşığı kakao
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 2,5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
Şerbeti için:
- 1 su bardağı şeker
- 3/4 su bardağı su
Un ve kabartma tozu dışındaki kurabiye hamuru malzemelerini yoğurun. Elenmiş un ve kabartma tozunu ekleyip hamurunu yoğurun.Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizde yuvarlayın ve hafifçe bastırın. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. 180 derece önceden ısınmış fırında pişirin.
Hafif ılımış suya şekeri ekleyip şeker eriyinceye kadar karıştırın.
Kurabiyeleri fırından çıkarıp 3-4 dakika sonra şerbetin içine önlü arkalı değdirip servis tabağına dizin.
Afiyet olsun.