Hayırlı günler.. Bugün uzun zamandır yapmadığım ama yapınca da neden yapmadığıma hayıflandığım sıvıyağlı kurabiye tarifi ile burdayım. Biliyorsunuz kurabiyenin en temel malzemelerinden biri katı yağdır. Ama margarin zaten çok zararlı. Tereyağ derseniz oldukça pahalı. O zaman sıvıyağ ile kurabiye yapmak hem sağlığımız hem de cebimiz için en uygunu.? Tadı da emin olun tereyağlı gibi leziz..
Haşhaşlı Sıvıyağlı Kurabiye:
15-16 adet için
1 yumurta
1/2 su bardağı sıvıyağ
1/2 su bardağı pudra şekeri
1/2 su bardağı mısır nişastası
1 paket kabartma tozu
1,5 su bardağı un
1 yemek kaşığı mavi haşhaş
Üzeri İçin:
Ceviz
Yumurta, sıvıyağ ve pudra şekerini elinizle önce iyice karıştırın ve üzerine nişasta, haşhaş,un ve kabartma tozunu ekleyin.Ele hafif yapışan bir hamur olacak. Elinizi biraz ıslatıp ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak dizin. Üstlerine ceviz parçası bastırıp 170 derecede önceden ısıtılmış fırında kızarmaya başlayıncaya kadar pişirin.
Afiyet olsun.