Günümüz hayır olsun. Bugün herkes korono virüs endişesiyle güne başladı. Tüm dünyaya yayılan bu hastalığı ciddiye almak lazım ama itidalli olmalı bence. Sosyal medyada her duyduğunu paylaşmak sorumluluk yerine getirmek değildir. Sorumluluk sakinlik ile yapılması gerekeni yapmak veya yapılması gerekenler neyse ( hijyen, kalabalık ortamlardan zorunlu olmadıkça uzak kalmak, bağışıklığı güçlü tutmak gibi) onları telkin etmektir. Yoksa durum şöyle olacak , marketlere koşun diyen insanları dinlemek sizi virüsten korumaz. Allah yardımcımız olsun. Hastalığa yakalanan vatandaşımıza da şifa versin inşAllah.
Bu güne bir tatlı paylaşacağım. Ağzımızın tadı yerine gelsin.
Ben tarifi sadece çekirdek ailem için yaptığımdan 1/3 oranında yaptım. Aşağıda verilen ölçülerden 12-13 adet kurabiye çıkarabilirsiniz.
Coco Kurabiye:
3 Adet yumurtanın beyazı
1 su bardağı toz şeker
300 gr. Hindistan cevizi
1 çimdik tuz
Üzerine:
1 paket bitter çikolata
Önce yumurta beyazlarını bir çimdik tuz ile iyice çırpın. Beyazlaşınca içine şekeri ekleyin ve krema kıvamına gelinceye kadar çırpın. En son hindistan cevizini ekleyin ve elinizle yoğurun. Ele yapışan bir harç olacak ama elinizle sıktığınızda şekilde almalı. Bu harci buzdolabinda 15 dk kafar dinlendirin. Elde şekil vermesi zor bir harç olduğu için ben kahvaltılarda reçel koyduğumuz küçük kaseleri şekil vermek için kullandım. Kaseye harçtan alıp bastırın ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine ters çevirip yerleştirin. 160 derece fırında altları kızarıncaya kadar pişirin. Fırından çıkarıp soğumasını bekleyin.
Bitter çikolatayı ben mari usulü eritip kurabiyelerin üzerine gezdirin.
Afiyet olsun.