Ramazan ayının müjdecisi üç aylara girdik ve bugün Regaib kandili. Bizi üç aylar kavuşturan Rabbim’e şükürler olsun. Bu mübarek günleri hakkıyla eda edenlerden eylesin. Herhangi bir şeyi istemek anlamına gelen Regaib , biz müslümanların Allah (c.c.) den mağfiret dilediğimiz bir mübarek gün. Allah dualarınızı kabul etsin. Bizleri Ramazan’a kavuştursun inşAllah.
Sizlerle bugün tadı pizza krakeri andıran baharatlı, kıyır kıyır bir kurabiye tarifi vereceğim. Deneyip beğenmeniz dileğiyle…
Baharatlı Kurabiye:
- 250 gr. oda sıcaklığında tereyağ
- 2 yumurta (birinin sarısı üstüne)
- 2 yemek kaşığı dolusu kırmızı toz biber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 3 yemek kaşığı rendelenmiş tulum peyniri
- 1 tatlı kaşığı mahlep
- 1/2 çay bardağı susam
- 1/2 çay bardağı çörek otu
- 2 yemek kaşığı sirke
- 1 paket kabartma tozu
- Aldığı kadar un
Karıştırma kabına un ve kabartma tozu haricindeki malzemeleri karıştıralım. Unu azar azar ekleyerek yoğurmaya başlayın. Unla birlikte kabartma tozunu ekleyin. Ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar un ekleyip hamuru yoğurun. Hamurdan küçük parçalar koparıp yuvarlayın. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin. Üstlerine yumurta sarısı sürüp önceden ısınmış 180 derece fırında 20 dakika kadar pişirin.
Afiyet olsun.