Öncelikle herkesin Cuma günü mübarek olsun. Allah(c.c.) dualarınızı kabul buyursun.
Sıradaki kurabiye, tefsir soframda yer alan ve unsuz antep fıstıklı kurabiye yapma niyetiyle aldığım fıstıkları bloğumda farklı bir tarif olsun diye değiştirdiğim bir kurabiye. Antep fıstığını sevmeyen var mı bilmem ama bence seviyorsanız denemek isteyeceğiz bir tarif.
Antep Fıstıklı Un Kurabiyesi:
- 150 gr. oda sıcaklığında tereyağ
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1/2 su bardağı toz antep fıstık
- 1 paket kabartma tozu
- 1 tepeleme yemek kaşığı hindistan cevizi
- 3 su bardağı un (2,5 su bardağından sonra yavaş ekleyerek hamur kıvamına göre ayarlayabilirsiniz)
Üzeri İçin:
- Pudra Şekeri
Tüm malzemeleri derin bir kapta yoğurun. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve hafifçe bastırıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin. Çatal yardımıyla üstlerini çizin ve önceden ısıtılmış 170 derece fırında 15-20 dakika kadar pişirin.
Fırından çıkınca soğuduktan sonra üzerine pudra şekerini eleyin.
Afiyet olsun.
4 yorumlar
Canım antep fıstıklı kurabiyeyi çok severim ellerine sağlık hayırlı cumalar sevgiler.
Bu güzel kurabiyelerden biz de yapmıştık. “Fıstıklı Yeşil Kurabiye” diye. Sizinkinin daha doldun olduğunu görünce, neden farklı olmuş derken, tarifte kabartma tozunu gördük. Görünüşü de o farklılaştırmış.
Kabartma tozu kullanmazsanız, daha yaygan ve ince olarak elde ediyorsunuz bu kurabiyeleri.
En sevdiğimiz kurabiyelerin başında gelir bu kurabiye. Direk pastane kurabiyesi gevrekliğinde. Tereyağı da seven birisinin, sevmeme ihtimali bizce de yok 🙂
Ellerinize sağlık,
Ben hidsitne cevizi yerine biraz da pirinç fıstık koyuyorum, hindistan cevizi de iyi fikirmiş.
Yeşil yeşil mımm..
Bu tarifi denemeyen arkadaşlar varsa hala ne duruyor canım…. Hemen yapın…Gerçekten çok güzel oluyor. Benim konuklarım bu kurabiyeleri pastaneden aldım zannetmiş..Zor inandırdım evde yaptığıma…Tavsiye edilir.Onaylanmış, test edilmiş.Daha ne duruyorsunuz? fatoşunmutfakgünlüğü