Nefis bir kurabiye ile geldim. Bir süre önce sevgili @fesaa Feyza’nın piknigimize getirdiği ve herkesin büyük beğenisini aldığı bu kurabiyeyi ben de bir süredir yapıyorum ve yapıldığında o kadar çabuk bitiyor ki ancak fotoğraflamak mümkün oldu.
American Cookie(Amerikan Kurabiye):
- 125 gr. Tereyağ
- 1 adet yumurta
- 2 çay bardağı şeker (asıl tarifte 1 çay bardağı esmer şekerdi)
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı karbonat
- 1 çay bardağı damla çikolata
- 60 gr. Sütlü çikolata
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 3 çay bardağı un
- 1 çay bardağı iri çekilmiş fındık veya ceviz(ben ceviz kullandım)
- 1 çimdik tuz
Önce şeker ve oda sıcaklığındaki tereyağını çırpın sonra yumurta, un, nişasta, kabartma tozu ,karbonatı ekleyip yoğurun. En son damla çikolata, iri kırılmış sütlü çikolata ve cevizi ekleyip yoğurup hamurdan ufak bir mandalina büyüklüğünde parçalar yuvarlayıp hafif bastırın. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin. Önceden 180 derece fırında ısıtılmış fırına verin. 10 dk sonra bir su bardağının tabanı ile hafifçe bastırıp kurabiyesi yassı hale getirin. 5 dk daha pişirip fırından çıkarın. Soğuyunca servis yapın.
Afiyet olsun.