Hayırlı akşamlar. Iftar hazırlıkları hızlandı. Sizlere harika bir tarifim var ve yapması çok kolay olduğu kadar ayrıca çok ekonomik. 150 gr. kıyma ile tüm aileye yetecek köfte yaptım dersem ekonomiklikten ne bahsettiğimi anlamış olacaksınız sanırım. Yanina bir de fırında patates servis ettim. Salata ile menü tamamlandı.☺️? İşte ekonomik ve lezzetli köftelerimizin tarifi…
Yeşil Mercimekli Köfte:
150 gr. dana döşten çekilmiş kıyma
2 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
1 adet büyük soğan
1 diş ezilmiş sarımsak
1 yumurta
3 yemek kaşığı galeta unu
7-8 dal ince kıyılmış maydanoz
Tuz, karabiber, kimyon, kuru nane
Kızartmak İçin: Sıvıyağ
Soğanı minik küp halinde doğrayın ve ve sıvıyağ döktüğünüz tavada kavurun. Soğumaya bırakın. Bir derin kaba yeşil mercimek, kıyma, kavrulmuş soğan ve diğer tüm malzemeleri karıştırıp yoğurun. Buzdolabında 15 dk kadar dinlendirin. Harçtan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve hafifçe bastırıp Sıvı yağ döktüğünüz tavada arkalı önlü kızartın. Havlu kağıt serilmiş tabağa alın.
Afiyet olsun.