SONY DSC
Hayırlı Cumalar öncelikle. Cuma gününün bereketi üzerinize olsun. Bu güzel günün yüzü suyu hürmetine Allah(c.c) darda ,dertte ve zulümde olan Müslüman kardeşlerimizi feraha kavuştursun.
Bugün sizlerle bildiğimiz müthiş ikili köfte-patatesin bir versiyonunu paylaşmak istedim. Patatesleri önceden kızartmadan yapıldığı için çok pratik. Ayrıca ben patatesi artık kızartarak kullanmamaya gayret ediyorum. Biliyorum tadı nefis ama yağlanmış halde fırına verdiğinizde de daha sağlıklı ve neredeyse kızartılmış kadar lezzetli bir patates yiyebiliyorsunuz. O nedenle önce sağlık diyerek tarife geçiyorum. 🙂
Köfteli Patates Kulesi:
3-4 Kişilik
- 350-400 gr. kadar köftelik kıyma
- 1 adet orta boy kuru soğan
- 1 yumurta
- 3-4 yemek kaşığı galeta unu
- Tuz,karabiber,kimyon
- 3 adet irice patates
- Sıvıyağ(ben zeytinyağ kullanıyorum)
Üzeri İçin:
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 su bardağı su
- Rendelenmiş kaşar peyniri
Önce kıymayı derin bir kaba alıp içine soğanı rendeleyin. Patates haricindeki malzemeleri de ekleyip iyiyce yoğurun ve buzdolabında yarım saat kadar dinlendirin. Kıymadan avuç içi kadar köfteler yapın.
Patatesleri soyup yuvarlak dilimler halinde dilimleyin, tuz ve sıvıyağ ile harmanlayın. Yağladığınız fırın kabınıza patateslerin yarısını dizip üstlerine köfteleri yerleştirin. Kalan patates dilimleri ile köftelerin üstünü hafifçe bastırarak kapatın.
Bir kasede salçayı su ile açıp patateslerin üstüne gezdirin. 190 dereceye ayarladığınız fırında patatesler pişinceye kadar pişirin. Fırından çıkarmaya yakın patateslerin üstüne kaşar peyniri rendesini paylaştırın ve kaşar peyniri eriyince yemeği fırından çıkarın. Sıcak servis yapın.
Afiyet olsun.