Haftaya bir tatlı ile başlayalım, haftamız tatlı başladın ve devam etsin inşallah ??
Tiramisu tadında tart kek nefis bir tat kesinlikle?
Ben tiramisuya muzu çok yakıştırıyorum. Dileyen edilemeyebilir ama bence uyumu harika ?
Tart Kalıbında Muzlu Tiramisu Kek:
Keki İçin:
2 adet yumurta
1 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvıyağ
2 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
2 çay bardağı un
Keki Islatmak İçin:
1 su bardağı su
1 tatlı kaşığı filtre kahve(hazır kahvede kullanılabilir)
Kreması Için:
2,5 su bardağı süt
1 adet yumurtanın sarısı
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı mısır nişastası
1 çay bardağı şeker
100 gr. Labne peyniri
2 tatlı kaşığı tereyağ
Üzerine : Kakao
Arasına: 2 adet muz
Kek için önce yumurta ve şekeri çırpın. Diger kek malzemelerini de ekleyip iyice çırpın. Yağlanmış tart kalıbına hamuru döküp bir kaz kez tezgahın üstüne vurun ki hava kabarcıkları çıksın. 170 derece fırında pişirin. Ilıyınca tart kalıbından çıkarın. Bir su ardayı suyu kaynatıp içine filtre kahveyi dökün, birkaç dakika sonra süzüp keki ıslatın.
Bir tencerede labne ve tereyağ haricindeki krema malzemelerini karıştırıp ocağın altını açın. Kaynamaya başlayınca bir kaç dakika kaynatıp ocağın altını kapatın. Labne ve tereyağı ekleyip hızlıca çırpın. Muzu dilimleyip tart kekin çukur kısmına dizin. Üzerine ilk sıcağı çıkan kremayı döküp yayın. En üstüne kakao eleyip 3-4 saat buzdolabında dinlendirin.
Afiyet olsun.