Bir Cumartesi günü daha geldi. Sağlıkla gelmiştir inşAllah hepiniz için. Türkiye ‘nin neredeyse yarısı için sokağa çıkma yasağı var bu hafta. Istanbul gibi bir şehrin böyle sessiz ve durgun olması ne güzel diye düşünürken bir yandan da bu günler geçsin “nerde hareket orda bereket” diyesim geliyor.☺️ Yani her halde bir güzellik var aslında. Tefekkür edebilmek lazım sanırım. O zamanlara varana kadar yine evde kalmaya devam diyorum ve hafta sonunda ağzımızı tatlandıracak tarife geçiyorum.
Portakallı Haşhaşlı Tart Kek:
Keki İçin :
2 adet yumurta
1/2 su bardağı şeker
1/2 su bardağı sıvıyağ
1/2 su bardağı mavi haşhaş
3/4 su bardağı un
2 yemek kaşığı minik küp doğranmış portakal kabuğu
1/2 paket kabartma tozu
Kalıbı yağlamak için: Tereyağ
Şerbeti İçin:
1/4 su bardağı su
1/4 su bardağı portakal suyu
2 yemek kaşığı toz şeker
Muhallebisi İçin:
2,5 su bardağı süt
1 tepeleme yemek kaşığı un
1 tepeleme yemek kaşığı nişasta
1 su bardağından 2parmak eksik şeker
40 gr. Beyaz Çikolata
Kek için yumurta ve şekeri beyazlaşana kadar çırpın üzerine diğer malzemeleri de ekleyip iyice çırpın. Tereyağ ile yağladığınız tart kalıbına kek hamurunu döküp 175 derece fırında pişirin. Soğuyunca bir servis tabağına ters çevirin.
Bir tencereye portakal suyu ,su ve şekeri alıp 5 dk kadar kaynatın ve ilk sıcaklığı çıkınca tart kekin her yerine gelecek şekilde bu sos ile ıslatın.
Bir tencereye beyaz çikolata haricindeki muhallebi malzemelerini alıp iyice çırpın ve ocağın altını açın. Sürekli karıştırarak muhallebiyi göz göz oluncaya kadar pişirin. En son beyaz çikolatayı ekleyip iyice çırpın ve ocaktan alıp tart kekin orta kısmına yayın. Dilerseniz kırılmış fındık ile süsleyin. Oda sıcaklığına gelince 2 saat kadar buzdolabında soğutun .
Afiyet olsun.