Cuma gününün hayrı, bereketi üzerimize olsun. Hakkıyla eda edebildiğimiz bir gün olması dileğiyle …Güzel bir kek tarifiyle burdayım bugün. Okuldan gelen kuzulara da sürpriz yapmak isterseniz çok sevecekleri bir kek olacağına eminim.?
Beyaz Çikolata Soslu Meyveli Kek:
2 adet yumurta
1 su bardağından 1 parmak eksik şeker
1/2 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı karişik kuru meyve (kuru incir, kuru kayısı, kuru üzüm, siyah üzüm)
1 su bardağından 1 parmak eksik dövülmüş ceviz ve fındık karışımı
2 yemek kaşığı hindistan cevizi
1,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
Üzerine:
100 ml krema
160 gr. Beyaz Çikolata
Yumurta ve şekeri çırpın. Beyazlaşınca, sıvıyağ ve unu kabartma tozu ile birlikte ekleyin. Çırpmaya devam edin. Kuru meyve karışımlarını biraz unlayın. Hindistan cevizi, kuru meyveler ve fındık ceviz karışımını da keke ekleyip kaşıkla iyice karıştırıp yağlanmış fırın tepsisine dökün. 170 derece fırında pişirin. Oda sıcaklığına gelmesini bekleyin.
Kremayı bir derin kaba alıp ocağın altını açın ve kaynatmadan ısıtın. Üzerine beyaz çikolatayı kırıp ekleyin ve eriyinceye kadar karıştırın. Bu sosu kekin üzerine dökün. Çikolata sis donmadan keki dilimleyin ve buzdolabına kaldırın. Bir kaç saat sonra servise hazır.
Afiyet olsun.