Hafta başı minik oğlumun arkadaşları ve öğretmenlerini ağırladığımda bu sirkeli , mısır unlu kurabiyeyi de yapmıştım . Ancak paylaşabiliyorum. Istediğiniz şekli vermekte serbestsiniz, ben spiral şekil verdim. Gerçi şekli ne olursa olsun denemenizi tavsiye ettiğim bir kurabiye …
Sirkeli Mısır Unlu Tuzlu Kurabiye:
125 gr tereyağ veya margarin
1 ufak çay bardağı sıvıyağ
1 adet yumurta (sarısı üstüne, beyazı içine)
1tepeleme yemek kaşığı mısır unu
2 yemek kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un(@kaptanlarun)
(2 su bardağından biraz fazla )(kontrollü ekleyin)
Üstine: Çörek otu ve mavi haşhaş
Oda sıcaklığındaki tereyağ ile diğer tüm malzemeleri bir derin kapta yoğurup dilediğiniz şekilde kurabiyeleri hazırlayıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin. Üstüne yumurta sarısı sürüp çörek otu ve mavi haşhaş serpin. 170 derece önceden ısınmış fırında pişirin. Çok kızarmadan fırından çıkarın.
Afiyet olsun.