Pişi

Annemlerle beraber, bir de bahçeye karşı bir evde olunca iştahım daha bir açılıyor sanki. İzmir’deyken bu nedenle herkesin şaşırdığı derecede “ben acıktım” dedim. Annem de sağolsun ikindi çaylarına bir sürü şey yaptı. Benim bir kaç katkım oldu ama sanırım bu hafta ben gerçek anlamda “tatildeydim”. Annem pişiyi  ikindi çaylarımızdan biri için yaptı. Tatilimiz boyunca İzmir’de de hava genelde yağmurluydu ama arada açan güneşi fırsat bilip bu fotoğrafı çektim. Evde güneşin aydınlattığı böyle bir fotoğraf karesi yakalamak mümkün olmuyor ne yazık ki 🙁

Not: Kesinlikle pişi beyaz peynir ile yenmelidir. Bilmeyen var mı bilmiyorum ama tadı böyle çok daha güzel oluyor, bunu da söylemeden geçemedim 🙂

Pişi:

• 4 kupa un
• 1,5 kupa su
• 1 yumurta
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yemek kaşığı hazır toz maya
• Tuz

Kızartmak İçin:

• Sıvıyağ

Hamur malzemelerini derin bir kapta yoğurun ve üstünü bir bezle örtüp ılık bir ortamda 1,5-2 saat kadar hamuru mayalandırın.

Hamurdan arada elinizi yağlayarak avuç içi büyüklüğünde parçalar koparın ve eliniz boyutunda elinizde açıp kızgın yağın içine atın. Arkalı önlü kızartın. Havlu kağıt serilmiş tabağa çıkartın. Tüm hamurun bu şekilde kızartıp sıcak olarak servis yapın.

Afiyet olsun.