Labneli Poğaça

Öncelikle herkese hayırlı cumalar. Allah’ın rahmeti, bereketi üzerinize olsun.

Bu aralar çok yoğun günler geçiriyor gibiyim. Gerçi ne yapıyorum diye düşünüyorum ama bir güne sığdırmak istediklerimi sığdıramıyorum, günler çabucak geçip bitiyor sanki. 2 gündür tarif bile yayınlayamadım. Yayınlayacak yeni tariflerim olacaktı ama bir türlü fotoğraf çekme fırsatı bulamıyorum nedense.  Denediğim tariflerden bu poğaçanın benzerini de geçtiğimiz Çarşamba tefsir grubumuzu ağırladığımızda ablamlarda yapmıştım. Tarifi cumartesi mutfağında görmüştüm ve tefsir grubumuz için hamuruna dereotu da ekleyip pişirmiştim. Ancak dediğim gibi fotoğraf çekme imkanım olmadı. Bugün tekrar bu poğaçayı yapayım derken evde dereotu kalmadığını gördüm. O sırada sitede labneli poğaçanın da güzel olduğu yorumunu aldığımı hatırlayıp bu tarife labne de ekledim. Yumuşacık bir poğaça oldu. Misafirlerinize istediğiniz harç malzemesi ile ikram edebilirsiniz. Ben peynirli tercih ettim.

Labneli Poğaça:

• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı eritilmiş tereyağ
• 1 yumurta( sarısı üstüne)
• 2 yemek kaşığı labne peyniri
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı mahlep
• Aldığı kadar un(yaklaşık 14-15 yemek kaşığı)
• Tuz

İç Harcı için:

• 1 kase beyaz peynir

Yumurta sarısı hariç tüm hamur malzemelerini karıştırıp çok sert olmayan bir hamur elde edelim. Hamurdan yumurtadan biraz ufak parçalar koparıp tezgah üstünde elimizle avuç içi büyüklüğünde açıp içine beyaz peynir yerleştirip yarım ay şeklinde kapatalım. Hamur bitinceye kadar bu işlemi yapıp poğaçaların üstüne ayırdığımız yumurta sarısını sürelim ve üstüne çörek otu serpelim. 175-180 derece fırında 20 dakika pişirelim.

Afiyet olsun.