Allah’ın bereketi üzerimize olsun. Hayırlı günler diliyorum herkese. Rabbimin güzel nimetlerinden biriyle daha pide yaptım. Aslında tüm pidecilerde ıspanaklı yumurtalı pide yapılır ama ben evde ilk defa bu halini denedim. Evinizde her zaman et olmayabilir ve değişik sebzelerle siz de pide yapabilirsiniz.
Ispanaklı Pide:
Hamuru İçin:
1,5 su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı toz maya
1 tatlı kaşığı şeker
2 yemek kaşığı sıvıyağ
Aldığı kadar un(3,5 su bardağı kadar)
Tuz
İç Malzeme İçin:
400 gr. Ispanak
1 adet soğan
1 kase ezilmiş peynir
Tuz, karabiber
Üzeri İçin:
Rendelenmiş kaşar peyniri( Evde az kaldığı için peynir az kullandım. Üstünü kaplayacak kadar olursa daha iyi olur)
Hamuru yoğurup 45 dk kadar mayalandırın.
Ispanağı ince doğrayıp derin bir kaba alın. Tuzunu ekleyip elinizle ovun. Üstüne soğanı rendeleyip diğer malzemeleri de ilave edip karıştırın.
Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp tezgah üzerinde uzuncana açın. Ispanaklı harcı elinizle suyunu sıkıp hamurun üstüne yayın ve baş kısımlarından kapatıp pide şeklini verin. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. 2 tepsi yani 12 adet çıktı.
190 derece fırında pişirmeye başlayın. Hamur kızarmaya başlayınca rendelenmiş kaşarı üzerilerine yayıp eriyince fırından çıkarın. Üzerine biraz su serpip bir bezle tepsinin üstünü kapatın.
Afiyet olsun.