Tüm çocuklarımızın 23 Nisan Çocuk Bayramı kutlu olsun. Sizin çocuklarınızda benimkiler gibi makarna da spagettiyi tercih ediyorlar mı? Makarnayı zaten seviyorlar ama spagettinin adı bizde çubuk makarna ve evde makarna değil çubuk makarna yapıldı diye seviniliyor. ?
Çocuklara bu sefer fesleğen soslu yapıp sundum makarnayı. Onların da benim de çok hoşuma gitti. Fesleğeni domates çorbasıyla çok severim ama şimdi makarna sosu olarak da çok seviyorum.
Fesleğen Soslu Makarna:
Sosu İçin:
5 diş sarımsak
1/2 çay bardağı zeytinyağ
1 çay kaşığı taze öğütülmüş karabiber
1/2 demet maydanoz
1/2 demet taze fesleğen
1 su bardağı ince rendelenmiş eski kaşar
1/2 paket spagetti makarna
Tuz, sıvıyağ
Sarımsağı soyup havanda dövün. Üstüne tuz,karabiberi ekip biraz daha dövün ve zeytinyağını ekleyip bir derin kaba alın. Çok ince kıydığınız maydanoz ve fesleğeni, eski kaşar rendesini ekleyin.
Makarnayı tuz ve sıvıyağ ilavesiyle haşlayıp süzün. Hemen üstüne sosu ekleyip makarnayı harmanlayın. Sıcakken servis yapıp üzerine biraz daha rendelenmiş kaşar peyniri serpin.
Afiyet olsun.