Hayırlı akşamlar. Herkes hafta sonunun keyfini çıkarıyordur inşAllah. Hep birlikte evdeyiz malum. Böyle akşamlarda bazen animasyon ya da çocuklara uygun filmleri ailecek seyretmeyi seviyoruz. Tv seyrederken de insan bir atıştırmalık arıyor yanına?. Ne durumda olursak olalım elimiz boş durmuyor yani.?. Ben evime cips almam. Hazır yufkadan yaptığım cipsi severek tüketiyoruz. Bu sefer de mısır cipsinin benzerini evde yapayım istedim. Cips adını bile kullanmak istemeyince adı ” mısırlı çıtır ” koyduk. Elinizin altında sağlıklı bir atıştırmalık isterseniz bence bu mısırlı çıtırı siz de deneyin.??
Not: Bu miktardan 2 fırın tepsisi çıktı.
Ev Yapımı Mısır Cipsi:
Yarım su bardağı mısır unu
1,5 su bardağı beyaz-krem buğday unu karışımı
2 diş ezilmiş sarımsak
1 dolu dolu yemek kaşığı ketçap
3 yemek kaşığı zeytinyağ
Tuz, kahvaltılık zahter, köri, zerdeçal, karabiber
Yarım su bardağı su
Tüm malzemeleri bir derin kapta karıştırın ve yoğurun. Elinize yapışmayan yumuşak bir hamur olmalı. Un miktarı bir miktar duruma göre arttırılabilir. Hamuru 2 bezeye ayırıp her bezeyi unlanmış tezgahta merdane ile oldukça ince açın. Önce 2 parmak kalınlığında şeritler halinde kesip sonra üçgen şeklinde parçalar kesin. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine birbirine değmeyecek şekilde dizin ve 150 derece fırında kuruyuncaya kadar pişirin..
Yoğurtlu veya salçalı, domatesli sos ile servis yapın.
Afiyet olsun.