Yeni bir güne ve haftaya merhaba dedik. Herkes için güzel haberler alacağı, keyifli olacağı bir hafta diliyorum.
Haftamız keyifli başlasın diyorsak, keyif veren şeyler yiyerek buna katkı sağlayabiliriz. Bu tarifimde patates ve et birlikteliğini sevenlerin tarifi olabilir. Hem içinde hiç un yok. Akşama kolayca ve farklı bir yemek arayanlara da bir önerim olsun. Emin olun herkes bayılacak ?
Tarif için @nefisyemektarifleri ne teşekkürler..
Patatesli Kıymalı Rulo:
Dış Kısmı Için:
3 adet patates
7-8 dal maydanoz
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri (ben tulum peyniri kullandım)
2 adet yumurta
Tuz, karabiber
İç Harcı İçin:
1 adet irice soğan
2 diş ezilmiş sarımsak
500 gr. dana kıyma
1 adet çarliston biber
1 yemek kaşığı salça
Tuz, karabiber, kekik,kırmızı toz biber
1 büyük çay bardağı su
Sıvıyağ
Üzerine: Rendelenmiş kaşar peyniri
Patatesleri yıkayıp soyun ve derin bir kaba rendeleyin. Üstüne yumurta, peynir, tuz, ince kıyılmış maydanoz ve karabiberi ekleyip kaşıkla karıştırıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yayın. 190 derece fırında pişirin. Sıcakken hemen yağlı kağıtla birlikte rulo sarın.
Bir tavaya sıvıyağ döküp küp halinde doğradığınız soğan ve sarımsağı ekleyip kavurun. Ince kıyılmış biberi ekleyin biraz kavurup kıymayı ekleyin ve kavurmaya devam edin. Salça ve tuz ile birlikte baharatları ilave edin. 3-4 dakika kavurup suyu ilave edin. Orta ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
Rulo sardığınız patatesi açıp kıymalı harcı her yerine yayıp tekrar rulo olarak yağlı kağıttan çıkararak sarın. Üstüne rendelenmiş kaşar peyniri serpin ve ısınmış fırında kaşar peyniri eriyene kadar tutup çıkarın. Sıcak servis yapın.
Afiyet olsun.