Mantarlı Et Sote

Sonunda et yemeklerinden bir tarif ekliyorum siteye.Eti sevmiyor değilim hatta çok severek de yerim etli yemekleri ama sebzelerin önceliği var bende.Ayrıca sebze yemeklerine et eklemeyi de çok tercih etmeyince özellikle kırmızı et ikinci planda kalıyor.Her ne kadar sebze yemeklerini örneğin taze fasulyeyi etsiz tercih ediyorsam da et ile yaptığım yemekleri de mantarsız ya da olmadı patates ya da havuçsuz düşünemiyorum.Bu nedenle et soteye bir sebze düşkünü olarak mantar ilave etmeden yapamadım.Gerçi  çok yapılan bir yemek ama bir tarif de benden olsun dedim.Gelelim tarifimize…

Mantarlı Et Sote:

• Yarım kilo kuşbaşı yağsız dana eti
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• Yarım adet kırmızı biber
• Yarım adet sarı biber
• 5-6 adet mantar
• 3 yemek kaşığı rende domates
• Kekik,biberiye
• Tuz,sıvıyağ

Kuşbaşı eti 1 çay bardağı su ilavesiyle kaynatıp suyunu çekene kadar pişirelim.kene kadar pişirelim.Az tuz ve baharatları ekleyip ocağın altını kapatalım.Ayrı bir tavaya sıvıyağ döküp küp doğradığımız soğanları ve minik doğradığımız sarımsakları kavuralım.Kavrulan soğanlara hafif irice doğradığımız kırmızı ve sarı biberleri de ekleyip kavurmaya devam edelim.Sonra irice doğranan mantarları da ekleyip mantarlar yumuşayıncaya kadar pişirelim.En son rendelenmiş domatesi de ekleyip karıştıralım.Mantarlar pişince etleri de mantarlara ilave edip( isterseniz yarım çay bardağı kadar su ekleyip) yaklaşık 10 dk kısık ateşte pişirin.

Afiyet olsun…