Ablamın Tefsir Grubu Sofrası

Aslında bu yazıyı yazmadan önce fotoğrafları düzenlemeye başlamıştım ve kendime çok kızdığım bir hata yaptım. Çektiğim fotoğraflardan güzel olmayanları silerken ablamın tefsir grubumuz için hazırladığı sofranın genel görünümlerini de yanlışlıkla silmişim. Bu nedenle bu yazımda sofradan parça görüntüler yer alacak 🙁 Bu aralar çok dalgınım ve daha dikkatli olmam gerekiyor. Bu hata bana ders olur inşAllah. Neyse yapacak bir şey yok, ben sofradakilere geçeyim.

Daha önce yayınladığım tariflere üstüne tıklayarak ulaşabilirsiniz.

• Pırasa Böreği
• Şinitzelli Karnabahar-Brokoli Salatası
• Yaprak Sarması
• Kuru Patlıcan Dolması
• Frambuaz Soslu Cheesecake

Şinitzelli Karnabahar Brokoli Salatası:

• Haşlanmış karnabahar
• Haşlanmış brokoli
• Haşlanmış havuç
• Dereotu
• Maydanoz
• Taze soğan
• Kornişon turşu
• Konserve mısır
• Domates
• 3 parça ince dilimlenmiş dondurulmuş şinitzel
• Tuz

Sosu İçin:

• Yağ
• Limon
• Tuz

Yoğurtlu Sosu İçin:

• 1 kase yoğurt
• 1 iri diş rendelenmiş sarmısak
• Fesleğen, tuz

Şinitzel haricindeki tüm malzemeleri doğrayın ve derin bir kap içine alıp sos malzemesini de karıştırıp üstüne dökün ve salatayı harmanlayın. Şinitzelleri teflon tavada yağsız olarak kızartıp salatanın üstüne dizin. Yoğurt sosu için verilen malzemeleri  karıştırıp şinitzellerin üstüne gezdirin.

Afiyet olsun.

Frambuaz Soslu Cheesecake:

Tabanı İçin:

• 2 paket burçak bisküvi
• 75 gr. tereyağ

Kreması İçin:

• 300 gr. labne peyniri
• 1 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1/2 bardak süt
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 1 paket vanilya

Frambuaz Sos İçin:

• 380 gr. lık frambuaz reçeli
• 1 su bardağı su
• 1 çorba kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı nişasta

Bisküviyi rondodan geçirin ve oda sıcaklığında erimiş margarin ile iyice karıştırıp yuvarlak borcama elinizle iyice bastırıp yayın. Bu şekilde buzlukta yarım saat kadar bekletin.

Krema malzemelerini iyice karıştırıp buzluktan çıkarılan bisküvi katının üstüne yayın ve 190 derecede üstü hafif pembeleşinceye kadar pişirin.

Frambuaz sosu için malzemeleri karıştırıp ocakta koyulaşıncaya kadar pişirin. Fırından çıkardığımız ve bir süre oda sıcaklığında beklettiğimiz cheesecake in üstüne frambuaz sosunu dökün ve oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabında 4-5 saat (zamanınız varsa 1 gece bekletin) bekletip servis yapın.

Afiyet olsun.