Yeşil Mercimekli Mantı Çorbası

Hayırlı akşamlar herkese. Allah gecenizi hayr etsin. Bugün İstanbul’da değişik bir gün yaşadık. Türkiye’nin çoğu yerinde görünen lodos, İstanbul’da öğle saatlerinde öyle şiddetli esti ki açıkçası çoğumuzu korkuttu. Rabbim için güçlük yok. Biz kullar ise oldukça aciziz. Çok şükür ki büyük bir sorun olmadan rüzgar hızını kesti. Rabbim cümlemize merhamet etsin ve bizleri felaketlerden korusun.

Bugünkü tarifimiz akrabalarla yaptığımız ve buzluğa attığım mantılardan yapılmış bir mantılı çorba. Genelde nohutlu yapılan bu tarifi ben yeşil mercimekle yapmayı denedim. Sakalı sarkan çorbayı andıran nefis bir çorba oldu. Eğer mantıyı çorbada da severim diyorsanız mutlaka bu tarifi denemelisiniz… Ayrıca bu çorbanın yoğurtlusunu da denemek isterim derseniz; ona da çare işte burda 🙂

Yeşil Mercimekli Mantı Çorbası:

• 1 adet soğan
• 1 diş sarmısak
• 2 servis kaşığı rendelenmiş domates
• 1 yemek kaşığı dolusu domates salçası
• 3/4 su bardağı yeşil mercimek
• 1,5 su bardağı mantı (ben fırınlayıp buzluğa attığım mantıları kullandım)
• 6 su bardağı su
• Tuz, nane, sıvıyağ

Soğan ve sarmısağı minik küp olarak doğrayıp sıvıyağ döktüğünüz tencerede kavurun. Üstüne rendelenmiş domates ve salçayı ekleyin, karıştırın. 6 su bardağı suyu ekleyip kaynamasını bekleyin.

Yeşil mercimekleri yıkayıp süzün. Kaynayan suya ilave edin. Mercimekler yumuşamaya başlayınca mantıları, tuzu ve naneyi ekleyip karıştırın. 10 dakika kadar ksık ateşte kaynatın ve ocağın altını kapatın. Sıcak olarak servis yapın.

Afiyet olsun.