Havalar soğuk devam ediyor ve bu günlerde en çok aranan şey sıcacık çorbalar. Hem besleyici hem de farklı bir çorba arayanlar için kendi tarifim olan bu çorbayı vermenin tam vaktidir diye düşündüm. Buğdayı genelde yoğurtlu çorbalarda deneriz ama salçalı ve domatesli halini de beğeneceğinizi umuyorum.
Nohutlu Erişteli Buğday Çorbası:
- 3/4 su bardağı buğday
- 3/4 su bardağı haşlanmış nohut
- 1/2 su bardağı erişte (ben domatesli köy eriştesi kullandım)
- 1 adet soğan
- 2 diş sarmısak
- 2 yemek kaşığı rendelenmiş domates
- 1 yemek kaşığı salça
- 4,5-5 su bardağı su
- Tuz, sıvıyağ, nane
Buğdayı geceden ıslatın ve ertesi sabah süzün.
Bir tencereye sıvıyağ döküp ince doğranmış soğan ve sarmısağı kavurun. Üstüne rendelenmiş domates ve salçayı ekleyip bir kaç dakika daha kavurun. Suyu ekleyin. Su kaynayınca buğdayı kaynayan suyun içine alın. Buğday yumuşayınca, haşlanmış nohut ve erişteyi de ekleyin. Tuz ve naneyi de ilave edip erişteler yumuşayana kadar pişirin.
Afiyet olsun.
2 yorumlar
çok guzel cok besleyıcı olmus ellerıne sağlık canım sevgıler.
canım Semiha’cım:)
nasıl da doyurucu bir çorba olmuş bu böyle:)
ellerine sağlık canım:)
sevgiler..