Hayırlı günler, Allah’ın selamı üzerinize olsun.
Artık havalar ısındı. Yaz havasını yaşamaya başladık . Yaz sebzelerini de yeni yeni almaya başladım . Ama geçen haftadan dolapta irice bir kereviz kalmış. Kereviz mevsimini bir güzel çorba ile kapatayım istedim. Gelecek kısa kadar kereviz veda vakti geldi.?♀️
Kremalı Kereviz Çorbası:
- 1 adet irice kereviz
- 2 adet ufak patates
- 1 adet soğan
- 2 diş ezilmiş sarımsak
- 4 su bardağı su
- 1,5 su bardağı et suyu
- 100 ml. Süt kreması
- 5-6 dal ince kıyılmış dereotu
- Tuz, sıvıyağ
Bir tencereye sıvıyağı döküp küp halinde doğradığınız soğan ve sarımsağı ekleyip kavurun. Patates ve kerevizi küp halinde doğrayıp kavrulan soğana ekleyin. Bir kaç dakika karıştırarak kavurup su ve et suyunu ekleyin ve sebzeler yumuşayana kadar pişirin. Sebzeler yumuşayınca tuzu ve kremayı ekleyip karıştırın. Çorbayı bir taşım kaynatıp blenderdan geçirin. Dereotunu ekleyip servis yapın.
Afiyet olsun.