Hayırlı haftalarınız olsun inşAllah. Vücuda destek tariflere devam diyorum. Tavuk ya da et suyuna çorbalar, bir de ilave sebzelerle hem soğuk günlerde içimizi ısıtıyor hem de Allah ‘ın izniyle şifa deposu oluyor. Böyle bir çorba tarifim var sırada…
Havuçlu Şehriyeli Et Suyuna Çorba:
1 adet soğan
1 adet iri diş ezilmiş sarımsak
1 adet iri havuç
2 su bardağı et suyu
5 su bardağı su
1 çay bardağı (büyük) tel şehriye
Sıvı yağ, tuz
Terbiyesi İçin:
5 yemek kaşığı yoğurt (ev yoğurdu olduğu için biraz suluydu benim ki)
1 tepeleme yemek kaşığı un
1 adet yumurta sarısı
Yarım limonun suyu
Servis İçin: Ince kıyılmış maydanoz
Bir tencereye sıvıyağ döküp rendelenmiş soğan ve sarımsağı kavurun, üstüne rendenin ince kısmıyla rendelenmiş havucu ekleyin 2 – 3 dk daha kavurup üstüne et suyu ile suyu ekleyin. Kaynamaya başlayınca içine şehriyeyi atın.
Bir kase içinde terbiye malzemelerini iyice çırpın. Ben genelde blender ile çırpıyorum . Kaynayan çorba suyundan terbiyenin içine alıp iyice karıştırın. Hızlıca karıştırarak terbiyeyi çorba ya ekleyin. Tuzunu da ilave edip karıştırarak 4- 5 dk kaynatın. Dilerseniz ince kıyılmış maydanoz ile servis yapın.
Afiyet olsun.