Soya Soslu Çıtır Somon

Hayırlı akşamlar herkese. Balık mevsimi geçti geçiyor. Oğluma malesef balık yediremiyoruz. Geçen sene balıktan soğudu nedense. Şimdilik ona balık yedirmenin tek yolu balık çorbası. O yemiyor diye üzülüyorum ama biz yemekten geri durmuyoruz tabii ki. Tezgahlarda fazla çeşit balık yok artık. Ben de somunu tercih ettim az çeşit balık arasından. Genelde tavuk ile özdeşleşen soya sosunu bu sefer somonda denedim ve tadından çok memnun kaldık eşimle. Sizlere de tavsiye ederim.

Soya Soslu Çıtır Somon:

• 1 adet irice Karadeniz somonu ( Balıkçıda temizletip 4 parçaya böldürdüm)
• 2 adet tuzsuz etimek
• 3-4 tatlı kaşığı soya sosu
• 1 iri diş sarmısak

Somonları iyice yıkayıp suyunu süzdürün ya da kağıt havlu üstünde suyunu alın. Soya sosu ve rendelenmiş ya da ezilmiş sarmısağı karıştırın. Derin bir kap içinde her bir balık parçası üstüne soya soslu karışımdan döküp balıkları buzdolabında 1-1,5 saat bekletin.

Etimekleri rondodan geçirin. (Dileyen galeta unu da kullanabilir ama hafif irice olan etimek, somonu bence daha kıtır yaptı.) Bir düz tabağa döküp somonları öğüttüğünüz etimeklere bulayın. (Soya sosu nedeniyle ayrıca tuz kullanmadım). Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizip 200 derece fırında kızarana kadar pişirin.

Afiyet olsun.