Sebzeli Balık Çorbası

Yine ablama ait bir çorba.Bir çok balık çorbası tarifi vardır eminim.Bu ablamın bana verdiği tarif.Ablam geçenlerde yapmış bu çorbayı.Çok lezzetli oluyor deyince yapmaktan hep çekindiğim balık çorbasını yapmaya karar verdim.Ben balığı biraz fazla ekledim galiba. Balığın kokusu önce çok hissedildi.Siz 1 ufak palamutun yarısı kadar ilave edebilirsiniz.Gerçi çorbaya servis sırasında limon suyu ekleyince balığın kokusu azaldı.

Gelelim çorbamızın tarifine:

Sebzeli Balık Çorbası:

• 1 ufak palamut
• 3 su bardağı balık suyu(Palamutu haşladığım su)
• 3 su bardağı su
• 1 su bardağı süt
• 1 adet papates
• 1 adet havuç
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 5-6 dal dereotu
• Limon suyu
• 2-3 defne yaprağı
• Tuz

1 palamutu defne yaprağı ilave ettiğiniz yaklaşık 4 su bardağı suda haşlayın.Sonra balığın suyunu bir tel süzgeç yardımıyla süzün.Haşlanmış balıkların dış derisini soyun ve sadece beyaz etlerini didikleyin.Süzdüğümüz 3 su bardağı balık suyuna 3 su bardağı suyu da ilave edip kaynatalım.İçine minik küpler halinde doğradığımız havuç ve patatesi de ekleyip sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirelim.Sonra didiklenmiş balık etlerini de çorbaya katalım.Bir kapta 1 su bardağı süt ve 1 yemek kaşığı nişastayı iyice karıştırıp çorbaya ekleyelim.En son tuz ve ince doğranmış dereotunu da ilave edip 5 dk daha kaynatıp ocağın altını kaptalım.Servis sırasında tercihe göre çorbaya limon suyu ilave edelim.

Afiyet olsun.