Haftamız hayırlara vesile olarak başlasın inşAllah.Dün itibariyle Rebiulevvel ayına da girdik. Bu ay Peygamber efendimiz (s.a.v.) in doğduğu ay . Rabbim bol salavatlar ile bu ayı geçirmeyi nasip etsin inşAllah.
Kış demek bir yandan balık mevsimi demek. Bol bol yemek lazım ama fiyatlar bu sene biraz yüksek maalesef?. Inşallah önümüzdeki günlerde daha uygun olur fiyatlar da bol bol yeriz. Haftaya balık tarifiyle başlayayım istedim. Sağlıklı bir tarif ile sağlıklı bir hafta diliyorum hepinize…
Somon balığı yağlı bir balık ve bu nedenle fırında yapmanızı tavsiye ederim. Fırında bile olsa ben yine de sosu için oldukça az miktarda Sıvı yağ ile sos yaptım. Dileyen miktarı artırabilir. Yanına soğan salatası da nefis gider. Bu da ayrı bir önerim olsun.?♀️?
Fırında Soslu Somon Balığı:
1 kg ayıklanmış somon balığı
1 iri diş ezilmiş sarımsak
3 yemek kaşığı zeytinyağ
Tuz,karabiber
3/4 limonun suyu
Bir çay kaşığı kadar kekik
Balığı yıkayıp suyunu süzdürün . Bir kapta limon suyu,tuz, sarımsak ve karabiberi karıştırın. Balıklarım üstüne döküp bu sos için de yarim saat kadar buzdolabında bekletin. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine balıkları alın. Kapta kalan sosu da üzerilerine gezdirin ve 200 derece 15 dk kadar fırında pişirin . Çıkarmaya yakın üzerine kekik serpin. Fırına balığın yanında 4 e böldüğünüz 5-6 soğanı üzerine biraz tuz ve zeytinyağ serpil verirseniz soğan salatanız için soğanı da hazırlamış olursunuz.
Afiyet olsun.