Ispanaklı Enginarlı Dip Sos

Lezzet Dergisi’nde görüp özendiğim bir tarif daha geliyor. Enginar ve ıspanakla birlikte hazırlanan nefis bir dip sos. Sıcak ve kıtır ekmekle de harika oluyor. Aperatif tariflerinize eklemek isteyeceğinizi düşünüyorum. Selametle kalın…

Ispanaklı Enginarlı Dip Sos:

• 3 adet haşlanmış enginar (1/2 limon suyu ve 1 tatlı kaşığı un ile haşlayabilirsiniz)
• 3/4 su bardağı haşlanmış ve suyu süzülmüş ıspanak
• 2 iri diş dövülmüş sarmısak
• 1,5 yemek kaşığı mayonez
• 1 tatlı kaşığı zeytinyağ
• 2 yemek kaşığı dolusu koyu yoğurt (süzme de olabilir)
• Tuz

Servis İçin:

• Kızarmış ekmek

Enginarı bir kaç parçaya bölün ve ıspanak ile doğrayıcıdan geçirin. İçine sarmısak, mayonez, zeytinyağ, yoğurt ve tuzu ekleyin. İyice karıştırın.

Kızarmış ekmeklerin üstünde servis yapın.

Afiyet olsun.